Recette pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 à 15 mn

Ingrédients :
- 3 verres de Quinoa Blond Bio
- 6 verres d'eau salée au gros sel de l'ile de Ré

- 1/2 Concombre long
- 1 Petit poivron rouge
- 1 Oignon blanc
- 3 Tomates
- 8 à 10 Cuillères à soupe d'huile d'olive corse AOC "fruité vert"
- 1 Poignée de menthe fraiche
- 1 poignée de persil
 -Fleur de sel persillade de l'ile de Ré

Préparation :
Versez le quinoa blond bio dans l'eau bouillante salée au gros sel de l'Ile de Ré. Laissez cuire à couvert pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à absorption complète de l'eau. Eteignez le feu et laissez gonfler.

Coupez tous les légumes en petits morceaux dans un saladier, versez l'huile d'Olive, salez, ajoutez la menthe et le persil hachés. Mélangez avec le quinoa bien gonflé et refroidi. Placez au frigo.

Servir frais


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